これはその名も、

「イングリッシュホイールマシン（English Wheel Machine)」

ヨーロッパではこの原型になるようなものが数百年前に使われるようになり、特にイギリスで一番その機能性が注目され、ついには「イングリッシュホイールマシン」と呼ばれるようになったそうです。

その後、ドイツやイタリア、アメリカでも徐々に使われるようになっていき、20世紀に入ると、飛行機や車の部品（パネル）を作るのに活躍しました。

どんな風に使うのかというと、ここからは職人さんに聞いてみましょう。

「簡単に説明しますと、そばやうどんを棒で伸ばしていくという風に理解していただくことがいいかと思います。（棒が機械のローラーと考えるということ）　使用して自分のものとしていくのには10年位はかかります。このようなわけで、イングリッシュホイールは日本ではだんだん使用されなくなってしまったようです。」

機械の構造は単純なものですが、使いこなすには職人の技と経験が必要なんですね。

職人の道は奥が深い！！